無農薬・無化学肥料栽培　

今日の函館はとっても冷え込みましたよ。 朝はマイナス１２℃、日中もマイナス５℃でした。 でも、やっぱり好きだなー冬。 毎朝、日の出前には畑に行きます。 何ってことはないのですが、直売所に住み着いている野良の「タビちゃん」にご飯をあげたり、今日の作業や薪割りの段取りを考えながらチェーンソーの目立てをしたり。 冬の朝のヴァイブスを思いっきり身体で浴びることで善き１日になるような、そんな感じです。 外の冷え込みとは無縁の元野良のおふたりさん。「ムギちゃん」がいないのが本当に寂しい。

今日の函館は一日中雪がチラついてましたよ。 風も強く寒い一日でした。今週は１月らしい冷え込みが続くみたいです。 もはや鉞を振り下ろして薪作りする体力はありません。「別荘で時々焚く」とかなら別だけど、何せ薪ストーブ３台分。作業小屋も入れると４台分あるので、数年前から油圧の薪割り機でやってます。 実はこの仕事が一番好きなんですが、座りぱっなしなので今日みたいな日は足元から身体の芯まで冷えます。なので、作業小屋のストーブは煮炊きも出来るしとってもありがたいのです。 10:00で休憩、暖を取ります。 13:00に昼食、今日はお雑煮。 15:00に再び暖を取りホットココアで暖まります。 16:30日没にて撤収、みたいな感じです。 寒い日はこれです。マジで身体がポカポカ暖まりますよー。

明けましておめでとうございます。 今年もどーぞよろしくお願いいたします。 函館は昨夜から断続的に降り続けていますよ。 薪割り作業は伐採した木が雪に埋もれてしまったので、次の暖気が来るまでお預けです。 住宅密集地ではないので、膝下くらいまで積もらない限りは雪掻きはしません。 まだ地震が続いているので、車の雪だけは落としておくようにしてます。 あとは玄関から出れて、車に乗り込む導線と薪小屋までの導線が確保できればそれでよしとします。 ほぼ外にいる時間のほうが多いわたくしですが、今日は一日中家に籠って音楽を聴きながら落花生の殻剥きをしてました。 一日中やってこんなもんです。あとこの５倍くらいあるので、今日みたいな吹雪の日にやります。 このあと薪ストーブの上で乾煎り、軽くローストして薄皮を剥きして、そのあとハイスピードミルでピーナッツバターにしていきます。

2025年最終日。 今日の函館は、この時期らしい冷え込みで日中でもマイナス４℃。 今夜もしんしんと降ってます。 沢山の人の支えと応援があって、何とか2025年の最終日まで辿り着くことが出来ました。 改めて心からありがとーございます。 気候変動だけじゃなく野菜作りを取り巻く現状は年々厳しいものがありますが（タネの問題とか個人的な問題とかその他たくさん）、何とか来シーズンの目途も立ちそうです。 仕事納めも仕事始めもありません。メリハリがないんじゃなくて、何でもかんでもLIFE＝仕事。 そういう中にしかリアリティを感じないのです。 可能な限りママさんからお正月料理も継承しておきたいので助手をしておりますが、和食はまるで脳が働かなくて四苦八苦。 子供の頃はおばあちゃんが蕎麦を打ってくれたなー。ぶっとい田舎蕎麦。あれ以上の蕎麦に出逢ったことがない。 生酢、煮豆、田作り、栗きんとん、昆布巻き、伊達巻、茶わん蒸し。全部手作りです。 毛ガニの食い過ぎで明日は横に歩くかもしれません（笑） 皆さん、静かで穏やかなお正月をお迎えください。今年一年、本当にありがとーござ

今日の函館は、ようやく雪景色に戻りましたよ。 今年ももうすぐ終わりますね。 「仕事納め」と言いますけど、わたくしの場合仕事が多岐に及ぶため、LIFEそのもの、生きることそのものが全部仕事みたいな感覚なので何処が「仕事納め」なのかよくわかりません。ある意味エンドレスで終わりがないので、きっと今生とオサラバする時が「仕事納め」なのかもしれません。でも、それがいいんだと思います。 「プチ林業」を終えて、今日から伐採した木の玉切りと油圧薪割り機での作業です。 何とか2月中には終えたい、というか終わらせたい。 これらは２年後の自分を温めてくる予定です。

今年もどうにかこうにかクリスマスまで辿り着きました。何気に満身創痍、ギリギリ感maxではありますが（笑） 雪もなく暖かいので、まったくらしくないクリスマスですが、穏やかな夜でありますように。 毎年の事ですが、クリスマスディナーは毎日食べてる在庫野菜をいかに味変して、「らしく」するかってことです（笑） 「ストウヴ」の鍋を薪ストーブの上で丸二日コトコト煮込むの図。 飲み過ぎ警報発令中！！ 二日煮込んだ「牛スネ肉のビーフシチュー」。旨し。

今日の函館は、なんだか春のようなお天気でした。 近い将来、雪を見るために遠くへ出かける、そんな日が来るかも。 ステキなカレンダー、美味しいどら焼き、美味しい羊羹、美味しいシュトーレン、手作りの干し柿、超絶レアなワイン、目の前の海で上がったマグロ、エトセトラ。心遣い、本当にありがとーです！！ プレゼントや贈り物って、単純に食べて欲しいとか喜んで欲しいって「気持ち」ですよね？ つまり一方通行のone wayでいいハズなんですよ。 でも、中には「そんなに気を使わないでください」と、怪訝そうな顔をする人もいる。 あれって、いったいどういう思考なんだろう？といつも思います。 物を頂いたりするほど自分は何もしていないっていう後ろめたさなのか、なんなのか？ 本当によく分からない。僕はその関係性がどうであれ、頂いたものには「どうもありがとー！」という感謝のもと素直に受け取ります。 だって、「気持ち」がなければそんなことしない訳でしょ？その「気持ち」を受け取らないって、よっぽどなんかあるのかな？ 昨今、医療機関や介護施設なんかでも遠方から遠路はるばるやって来た家族

週末の土日は今シーズン最後の「はこだて工芸舎」さんでの出張販売でした。 両日とも激しい雨の中、来てくれたみなさん、どーもありがとーです。 春からずっと足を運んでくれた皆さんも、改めてありがとーございます。 今シーズンの野菜の販売は概ね終了となりますが、自宅倉庫での販売と「ぱん屋　wakka」さんには定期的に納品しておりますので、よろしければお買い求め下さい。 今日は「冬至」ですね。 わたくし、暦やそれに伴う習わしには割と忠実なタイプでありまして。 きっとそれには先人たちの知恵や沢山の願いや想いが込められていると思うので、そういうことは出来るだけ正しく継承していきたいなーと。なので、今日はカボチャです。 まったく雪のない函館。今週も寒暖差だけは激しい予報ですが、クリスマスは雪山で過ごすことが多かった人生なので、やっぱり雪がないと寂しい。とことん北国 Northern Town のマインドなんだね。

いつも野菜のお買い求め、ありがとーございます。 明日からの土日は、今シーズン最後の「はこだて工芸舎」さんでの出張販売です。 暖気の流入で雨模様の予報ですが、お時間のある方は是非。 わたくしに限らずですが、お気に入りの農家、生産者を見つけたら是非応援して下さいね。 その声援が何よりの励み、継続していく上でのモチベーションになります。 何度か紹介してますが、この「FRAM AID」というプロジェクト。大好きなジョン・メレンキャンプやニール・ヤング、ウィリー・ネルソンらが発起人となり、困窮するアメリカの家族経営・小規模農家を支援する目的で始まり、今年で40年。 もちろん僕はこのプロジェクトの支援を受けている訳ではありません。それでも、地球の反対側でリスペクトするミュージシャンたちが家族経営や小規模農家を40年に渡り応援し、励まし、支援している。その事実だけで、頑張ることが出来たりするのです。 直接支援を受けるとかそんなことではなく、遠く離れていてもその行動によって人は励まされたりするものです。人が放つヴァイブスって軽々と海をも超えるってことです。...

本日も「プチ林業」。 早速、「ガチ林業」推奨の「コメリ」オリジナルの50V充電式チェーンソーをyoutubeで色々と検索してみました。にゃにゃんと、やはり最強「マキタ」よりも軒並み高評価。 なので、早速人生初の「コメリ」に行きました。で、即買いしました。で、即試してみました。こりゃいい。メチャいい。エンジン式との併用で作業がスイスイはかどります。 今日もすっかり身体が冷えたので、お風呂であったまり、「タコのルチアーナ風パスタ」とワインで早々に撃沈模様。 毎日の事ではありますが、労働のあとのご飯とお酒は美味しいよー。寝れないなんてこと、滅多にないし、ほぼ毎日即身仏と化します。 では、作ってみましょー。 ＊材料 ・タコ（ゆでだこよりも生のほうが美味しいと思う）小さめに切る ・ニンニク（みじん切り） ・カシューナッツ（適量、適当にザクザク切る） ・レーズン（適量） ・ケイパー（適量） ・イタリアンパセリ（みじん切り適量） ・トマトソース（カットのトマト缶でよろしい） １， フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを投入。 ２， タコを投入し、軽く