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週明けから播種・育苗作業が始まるので、「プチ林業」と地獄の「鷹の爪粉砕作業」は何とか今日で終わらせた。

切れないハサミと、切れないチェーンソー、切れないスキーのエッヂはものすごくストレス。なので、チェーンソーの目立ては常に行います。

ちなみに現役時代のわたくしのスキーエッヂ角は８７度。アルペンスキーで世界で戦う人は８６度とか８５度とか。マジで包丁・剃刀と大差ないです。何せ彼らは雪ではなくスケートリンク並みの氷の上を滑るからね。

加齢と共にニンゲンのマインドやスピリットも丸くなりがちですが、この混迷の時代を生き抜こうとする者にそれってどうなんだろう？

一度丸くなったエッヂはなかなかシャープにはならないし、自分自身を磨くという意味においてもエッヂはキレキレに立っていたほうがいいと思う。あとは時と場合でそのエッヂのかけ方を使い分かればいいのだから。

スモーキーな香り漂う自家製のパンチェッタを頂いたので、シンプルにアマトリチャーナを作りました。美味しゅうございました。