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業務用のデカい冷凍庫が2台、小さいのが１台ありますが、初冬にはいろいろな野菜や加工したもので満杯になります。

冬から夏にかけて、それを空っぽの状態にして、また冬に向けて色々冷凍保存して、初冬にはまた満杯にして越冬に備えます。

この繰り返し。

キノコ類と生姜以外の野菜はほぼ買うことがありません。生姜は何度か挑戦していますが、なかなか上手く行きません。今年、再挑戦してみようかなと。

昨年は「栗」が大豊作で、ペーストにして冷凍したものが大量。さらに「渋皮煮」をシロップ漬けにして冷凍したものも大量。

で、ペーストをフィリングにして渋皮煮を乗っけて超贅沢な「自家製マロンタルト」にしたらどうだろうと。

渋皮煮の栗、半分に切ったけど、それでもデカイ！！ビジュアル的に少々威圧感あり。

てか、旨い、旨すぎる。そして、渋皮煮がデカイ、デカすぎる。てか、栗だけで腹いっぱいになる（笑＆泣）

今日は満月なんだって。

そんな日に私の経典みたいな「満月アルバム」の6CD＆220ページにも及ぶテキストブック＆写真付きの豪華BOXセットが届いたでござる。これに関しては長くなるので、また後日。