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クリスマスが終わると、年末だなーと。

大量のワインとか、「おおば製パン」の１ｋｇもあるカンパーニュやら、それに合う極上のオリーブオイルとかモノホンのマスタードとか、お世話になっている方々からの差し入れで、せっかく仕込んだビーフシチューに辿りつく前にあえなく撃沈。

さすがに飲む量も加齢とともに低下。

前菜でござる。

時計回りに、

・ローストビーフに紫玉ねぎのマリネ　バルサミコソースを添えて、

・キャベツとサルシッチャのグリル粒マスタードと白ワインヴィネガー和え

・マッシュポテトのチーズ入りカリカリ揚げ

・スモークサーモンのタルタル　タリアンパセリ添え

パスタでござる。

・バターナッツのカルボナーラ　タリアテッレ

これ、初めてにしては上出来の95点! お店出来るかも（笑）。

デザートでござる。

・紫サツマイモ（パープルスイート）のタルト。

ビーフシチューは翌日に持ち越し。3日煮込んだので、メチャ濃縮で旨かった。お店出来るかもアゲイン（笑）じゃがいもは「レッドムーン」、まったく煮崩れしません。

クリスマスツリーもその人の個性が表われますね。ママの領域なので、わたくしはノータッチ。鳥がたくさん乗ってます。