昨夜の地震、函館は震度５強でかなり長く揺れました。 食器棚からママさんが大切にしている「ノリタケ」のお皿やカップが数枚落ちて割れた程度で済みましたが、改めて真冬の大きな地震に備えておく必要がありますね。 自分が無事でいるという事は、誰かの手を煩わせることもないし、もしかしたら少しだけ誰かの手助けになることも出来る。そういう意味で自分が無事でいるという事はとても大事だなーと。 とりあえず、ガソリンは常に満タンにしておく。 作業車は軽貨物で後部座席を倒してフラットに出来るので、いざという時は荷物も沢山積めるし寝泊りも出来る。もちろん四駆。 プライベート車は無駄にデカく車高も高い無敵の4WD。道なき道を走破できるので誰かをピックアップして救出できるかもしれない。でも最新機能搭載なのに何も使ってない。ナビすら使えない。これは少し勉強しておこう。 越冬野菜、備蓄冷凍野菜もそれなりにある。作業小屋には薪ストーブもあるので、プチ避難小屋として利用できるかも。 色々やれることはやっておこうと思うけど、僕の弱点はスマホを全くといっていいほど使いこなしていないので、必要な情報を収集できないってこと。...

今日の函館は冷たい雨。 先日の雪はほぼ溶けたので、畑での作業は泥んこまみれになりながらでした。 寒くなってくるとカロリーの高いものを食べたくなるのは屋外で活動する動物の本能なのかもしれませんね。 ということで、クリーム系のパスタが食べたいというママさんのリクエストに応えて「エビのトマトクリームパスタ」にしてみました。 トマトソースが勝っても生クリームが勝ってもよろしくない、絶妙なバランスが難しいですね。何でもそうですが、何度も何度もトライ＆エラーを繰り返すことで上手になります。めげないことが大事です。 では、やってみましょー。 ・エビの頭と殻、しっぽを取って、乾煎りします。焦げない程度にね。少量のオリーブオイルを加えてもいいです。桜エビの半端もあったのでついでに煎りました。 ・いい感じに乾煎りしたら水を加えて灰汁を取りながら煮詰めます。水は入れ過ぎると出汁が薄くなるので、ひたひた程度で。 ・煮詰まって味見をして海老出汁がいい感じになったらザルでこして冷ましておきます。 ・海老の身は背ワタを取って縦半分に。 ・フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを投入。...

函館は一昼夜降り続けて、かなり積もりましたよ。写真ないけど。 早速、雪がウザいという声をあちこちで聞くけど、そういう人って３月までウザい気持ちを持ち続けて毎日を過ごすのかな？ 僕はとにかく毎日小さなこと、特別ではない当たり前のことに目を向けてそこにワクワクやドキドキを見出したいので、毎朝空っぽにリセットすると本当にどんなことでもワクワクドキドキです。もちろん雪が降ったら降ったでワクワクドキドキ。妄想、夢想はコスパ最強ですよ。 窓の外の吹雪を眺めて遠い過去や未来に想いを馳せて勝手に物語を紡いだり、雪掻きのついでに小さい雪だるまを作ってデッキに並べたり。 いずれ春には全部消えてなくなるんだねー、それがいいね、なんて思ったりしながら過ごしています。アタマ、おかしーのでしょうか？ そもそも、なんで雪が白いのかって知ってますか？当たり前に白いけど、知らないでしょ？ わたくしは３流スキーヤーなので小さな頃から雪の恩恵を受けてニンゲン形成されてきましたので、それくらいは知ってます。知らないで雪山にいるってことは、ある意味とっても失礼な話で、知るとね、敬意が沸くんですよ。謙虚になるし。...