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What's the pan?

"panの森”は1998年、農業を生業としていた祖父母から譲り受けた小さな畑(1反=300坪)から始まり、現在は約8反の畑で少量多品目の野菜を生産、販売しております。じいちゃん、ばあちゃんの農的知恵を出来るだけ継承し、ハウス栽培は一切行わず、雨、風にさらされながらたくましく育った旬の作物だけを出荷しています。

冷夏や長雨などの影響で満足な収穫が得られない年もありますが、悪天候や病害虫にもそれなりの必然性があるものと考え、なるべくヒステリックに反応しないようにしています。肥料は最小限に抑え、微生物で発酵させた自家製堆肥を使用し、開園以来、農薬・化学肥料は一切使用しておりません。

 

TPP,遺伝子組み換え、モンサント社、etc、、、。農業を取り巻く環境は決して楽観できるものではありません。農薬や化学肥料を使った慣行農法においては、人の健康の問題だけでなく世界を取り巻く様々な問題を内包していますが、生産者も消費者も、等しくその当事者であり、良くも悪くも全体を構成している一部だと考えています。

 

野菜作りの本質は何だろうと真剣に考えた時に、私達が辿り着いた一つのやり方が、たまたま「農薬も化学肥料も使わない」というやり方だっただけです。

“panの森”では一年に一回位は無農薬の野菜を食ってみようか…というような人にも気軽に購入していただけるようにしたいと思っています。「大きくなーれ、おいしくなーれ!」と愛情込めて育てた旬の野菜を安心してお召し上がりください。

さて、屋号である「panの森」の“pan”って食べるパンですか?という質問をたくさんいただきます。その都度「これはギリシャ神話に出て来る豊穣を司る牧神で…云々」という面白くも何ともない説明を延々するのですが、本当の理由は限りなく単純で、大好きなミュージシャンの  マイク・スコット(THE WATERBOYS) の曲にも度々登場することから、農園を始めた時、「音楽と豊穣を司る牧神=panが行き交う森のような畑にしたい」という想いから名付けました。

© 2016 panの森 ALL RIGHTS RESERVED

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